پاستا با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی
مواد لازم:
- 250 گرم ماکارونی شکل دار
- نمک
- 500 گرم گوشت چرخ کرده
- 1 پیاز (خرد شده، حدود 1 فنجان)
- سیر 3 حبه (ریز خرد شده)
- 1/4 فنجان فلفل دلمه ای سبز خرد شده
- 800 گرم گوجه فرنگی خرد شده
- 1 1/2 قاشق چایخوری ادویه تند
- 1/4 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
- 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه
- رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری
- 2 قاشق غذاخوری آب
دستور پخت:
مرحله یک
پاستا را طبق دستورالعمل بسته در آب نمک در حال جوش بپزید. خوب آبکش کنید و کنار بگذارید.
مرحله دو
گوشت چرخ کرده و پیاز را در تابه ای روی حرارت ملایم بگذارید. گوشت را هم بزنید و خرد کنید تا قهوه ای شود. سیر و فلفل دلمه ای را به گوشت گاو و پیاز اضافه کنید. بپزید و هم بزنید تا فلفل دلمه ای کمی نرم شود. چربی اضافی گوشت را دور بریزید.
مرحله سه
گوجه فرنگی خرد شده را به همراه ادویه، پونه کوهی، فلفل، رب گوجه فرنگی و آب اضافه کنید. مخلوط گوشت گاو و گوجه فرنگی را روی حرارت بگذارید و به مدت 5 دقیقه بپزید. بچشید و در صورت نیاز نمک اضافه کنید.
مرحله چهار
پاستا آبکش شده داغ را به مخلوط گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی اضافه کنید. هم بزنید تا مواد مخلوط شوند.
مرحله پنج
مخلوط ماکارونی و گوشت گاو را در ظرف سرو بریزید یا در قابلمه سرو کنید.
مرحله شش
این غذا را با سالاد و نان میل کنید.نوش جان!
منبع:thespruceeats