طرز تهیه ترشی پوست هندوانه

0 67

ترشی پوست هندوانه

طرز تهیه ترشی پوست هندوانهمواد لازم:

  • 1 کیلو پوست هندوانه
  • 1/4 فنجان نمک
  • 4 فنجان آب
  • 2 پیمانه شکر
  • 1 فنجان سرکه سفید
  • 1 قاشق غذاخوری چوب دارچین ( خرد شده )
  • 1 1/2 قاشق چایخوری میخک
  • 1/2 لیمو (نازک برش داده شده)
  • 5 عدد گیلاس ماراسکینو ( اختیاری )

طرز تهیه ترشی پوست هندوانهدستور تهیه:

مرحله یک

قسمت های سبز تیره و صورتی را از پوست هندوانه جدا کرده و دور بریزید.

طرز تهیه ترشی پوست هندوانهمرحله دو

پوست را به مکعب های 3 سانتی برش دهید .

طرز تهیه ترشی پوست هندوانه

مرحله سه

پوست هندوانه را با نمک و 3 فنجان آب در ظرف بزرگی بریزید. در صورت لزوم آب بیشتری اضافه کنید و اجازه دهید یک شب خیس بخورد.

طرز تهیه ترشی پوست هندوانه

مرحله چهار

پوست هندوانه را آبکش کرده و بشویید.

طرز تهیه ترشی پوست هندوانه

مرحله پنج

پوست هندوانه را با آب سرد داخل یک قابلمه بزرگ بریزید و تا زمانی که نرم شود بجوشانید (حدود 10 دقیقه)

طرز تهیه ترشی پوست هندوانه

مرحله شش

در همین حال، در یک قابلمه ، شکر، سرکه، دارچین، میخک و 1 فنجان آب را با هم مخلوط کنید. مخلوط را به مدت 10 دقیقه بجوشانید.

طرز تهیه ترشی پوست هندوانه

مرحله هفت

پوست هندوانه آبکش شده، برش های لیمو و گیلاس ماراسکینو را به آب اضافه کنید و مخلوط را بجوشانید تا پوست هندوانه شفاف شود ( حدود 30 دقیقه )

طرز تهیه ترشی پوست هندوانه

مرحله هشت

شیشه ها را با مخلوط پوست هندوانه پر کنید و 1.5 سانت فضای خالی بین مخلوط و در شیشه باقی بگذارید. در شیشه را محکم ببندید.

طرز تهیه ترشی پوست هندوانه

مرحله نه

شیشه ها را به مدت 5 دقیقه در آب جوش قرار دهید .

طرز تهیه ترشی پوست هندوانه

مرحله ده

 شیشه ها را روی یک توری بگذارید تا خنک شوند.

طرز تهیه ترشی پوست هندوانه

مرحله یازده

بلافاصله می توانید سرو کنید .نوش جان!

طرز تهیه ترشی پوست هندوانه

منبع:thespruceeats

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.