ترشی پوست هندوانه

مواد لازم:

دستور تهیه:

مرحله یک

قسمت های سبز تیره و صورتی را از پوست هندوانه جدا کرده و دور بریزید.

مرحله دو

پوست را به مکعب های 3 سانتی برش دهید .

مرحله سه

پوست هندوانه را با نمک و 3 فنجان آب در ظرف بزرگی بریزید. در صورت لزوم آب بیشتری اضافه کنید و اجازه دهید یک شب خیس بخورد.

مرحله چهار

پوست هندوانه را آبکش کرده و بشویید.

مرحله پنج

پوست هندوانه را با آب سرد داخل یک قابلمه بزرگ بریزید و تا زمانی که نرم شود بجوشانید (حدود 10 دقیقه)

مرحله شش

در همین حال، در یک قابلمه ، شکر، سرکه، دارچین، میخک و 1 فنجان آب را با هم مخلوط کنید. مخلوط را به مدت 10 دقیقه بجوشانید.

مرحله هفت

پوست هندوانه آبکش شده، برش های لیمو و گیلاس ماراسکینو را به آب اضافه کنید و مخلوط را بجوشانید تا پوست هندوانه شفاف شود ( حدود 30 دقیقه )

مرحله هشت

شیشه ها را با مخلوط پوست هندوانه پر کنید و 1.5 سانت فضای خالی بین مخلوط و در شیشه باقی بگذارید. در شیشه را محکم ببندید.

مرحله نه

شیشه ها را به مدت 5 دقیقه در آب جوش قرار دهید .

مرحله ده

شیشه ها را روی یک توری بگذارید تا خنک شوند.

مرحله یازده

بلافاصله می توانید سرو کنید .نوش جان!

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ