براونی شکلاتی
مواد لازم:
- 12 قاشق غذاخوری کره
- 1 1/2 فنجان شکر
- 1 لیوان آرد
- 1 فنجان پودر کاکائو
- 1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 3 عدد تخم مرغ بزرگ ( هم زده شده )
- 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- 1/2 قاشق چایخوری پودر اسپرسو فوری
- 1 فنجان شکلات چیپسی نیمه شیرین
دستور پخت براونی شکلاتی:
مرحله یک
فر را با دمای 350 فارنهایت گرم کنید و قالب مورد نظرتان را کمی چرب کنید.
مرحله دو
کره و شکر را در یک کاسه ضد حرارت مخلوط کنید. 30 ثانیه در مایکروویو قرار دهید و هم بزنید تا کره ذوب شود. یا می توانید این کار را روی بخار کتری انجام دهید.
مرحله سه
در یک کاسه بزرگ آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید.
مرحله چهار
مخلوط کره و شکر، تخم مرغ، وانیل و پودر اسپرسو را اضافه کنید.
مرحله پنج
با هم مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند.
مرحله شش
شکلات چیپسی را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله هفت
خمیر را داخل ظرف پخت آماده شده بریزید. در فر از قبل گرم شده به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید. (با توجه به اندازه قالبتان مدت پخت متغییر است پس هر بار چک کنید تا مطمئن شوید براونی پخته شده است )
مرحله هشت
بگذارید کاملا خنک شود. قبل از اینکه براونی های خنک شده را با چاقوی تیز برش دهید، حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید.نوش جان!
منبع:thespruceeats