طرز تهیه چاتنی گلابی

0 39

چاتنی گلابی

طرز تهیه چاتنی گلابیمواد لازم:

  • 1.5 کیلو گلابی ( پوست کنده ، بدون هسته و خرد شده )
  •  1 1/4 فنجان شکر قهوه ای
  • 1 1/2 فنجان سرکه سیب
  •  1 1/2 فنجان کشمش
  • 1 عدد لیمو ریز خرد شده
  • 1/4 فنجان زنجبیل تازه ( پوست کنده و ریز خرد شده )
  • 1 حبه سیر ( پوست کنده و ریز خرد شده )
  • 1 فلفل تند کوچک ( ریز خرد شده )
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  •  1/4 قاشق چایخوری فلفل دلمه ای
  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده
  • 1/4 قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده
  • میخک آسیاب شده (خیلی کم )

طرز تهیه چاتنی گلابی

دستور تهیه چاتنی گلابی:

 

مرحله یک

گلابی، شکر قهوه ای، سرکه سیب، کشمش، لیمو، زنجبیل، سیر، چیلی، نمک، فلفل دلمه ای، فلفل، گشنیز و میخک را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت ملایم ترکیب کنید.

طرز تهیه چاتنی گلابیمرحله دو

بپزید و مرتب هم بزنید تا گلابی ها نرم شوند و در هنگام هم زدن چاتنی شروع به له شدن کند. وقتی کاملا له و آبکی شد ، حرارت را زیاد کنید و به پختن ادامه دهید تا زمانی که وقتی قاشق چوبی را ته قابلمه میکشید، رد باقی بگذارد.

طرز تهیه چاتنی گلابیمرحله سه

بگذارید خنک شود، داخل ظرف های دربسته بریزید و در یخچال یا فریز نگهداری کنید . اگر میخواهید مدت طولانی تری بماند میتوانید آن را کنسرو کنید . نوش جان!

طرز تهیه چاتنی گلابی

منبع:thespruceeats

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.