طرز تهیه براونی پنیر خامه ای

0 77

براونی پنیر خامه ای

طرز تهیه براونی پنیر خامه ای

مواد لازم:

 

برای براونی ها

  • 1 فنجان کره
  • 150 گرم شکلات نیمه شیرین ( درشت خرد شده )
  • 2/3 فنجان پودر کاکائو
  •  1 فنجان شکر
  • 2 عدد تخم مرغ بزرگ
  • 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  • 1 فنجان آرد

 

برای رویه پنیر خامه ای:

  • 250 گرم پنیر خامه ای ( نرم شده )
  •  1/3 پیمانه شکر ریز
  • 1 عدد تخم مرغ بزرگ
  • 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل

طرز تهیه براونی پنیر خامه ای

دستور پخت:

 

مرحله یک

فر را از قبل با دمای 350 فارنهایت گرم کنید. یک قالب فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.( می توانید به سادگی قالب را چرب کنید، اما کاغذ روغنی اجازه می دهد تا راحت تر آزاد شود و تمیز شود.)

طرز تهیه براونی پنیر خامه ای

مرحله دو

کره و شکلات را در یک کاسه بزرگ ضد حرارت ترکیب کنید و روی بخار کتری ذوب کنید، گاهی هم بزنید تا یکدست شود( حدود 4 تا 6 دقیقه) سپس از روی حرارت بردارید.( می توانید در یک کاسه مقاوم در برابر حرارت 15 ثانیه در مایکروویو قرار دهید و بین هر مرحله هم بزنید تا کاملا ذوب شود)

طرز تهیه براونی پنیر خامه ای

مرحله سه

پودر کاکائو و شکر را هم  اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. اجازه دهید مخلوط کمی خنک شود ( حدود 2 دقیقه )

طرز تهیه براونی پنیر خامه ای

مرحله چهار

تخم مرغ ها، وانیل و نمک را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

طرز تهیه براونی پنیر خامه ای

مرحله پنج

آرد را به آرامی  طی 3 مرحله اضافه کنید تا گلوله گلوله نشود. مراقب باشید بیش از حد مخلوط نکنید.

طرز تهیه براونی پنیر خامه ای

مرحله شش

1/3 فنجان از خمیر براونی را داخل کاسه بریزید و کنار بگذارید. مابقی خمیر براونی را در قالب آماده شده بریزید.

طرز تهیه براونی پنیر خامه ای

مرحله هفت

پنیر خامه ای و شکر را با همزن برقی هم بزنید تا سبک و پفکی شود.

طرز تهیه براونی پنیر خامه ای

مرحله هشت

تخم مرغ و وانیل را هم  اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.

طرز تهیه براونی پنیر خامه ای

مرحله نه

فیلینگ را روی خمیر براونی در تابه بریزید. سپس، خمیر براونی ذخیره شده را روی آن بریزید.

طرز تهیه براونی پنیر خامه ای

مرحله ده

از یک خلال دندان یا نوک چاقو برای مخلوط کردن خمیرها با هم استفاده کنید و یک طرح مرمری ایجاد کنید.

طرز تهیه براونی پنیر خامه ای

مرحله یازده

براونی ها را تا زمانی بپزید که مرکز آنها کاملاً پخته شود ( حدود 35 دقیقه ).

طرز تهیه براونی پنیر خامه ای

مرحله دوازده

اجازه دهید تا براونی ها در تابه خنک شوند، سپس قبل از برش دادن، حداقل 1 ساعت در یخچال قرار دهید.نوش جان!

طرز تهیه براونی پنیر خامه ای

 

منبع:thespruceeats

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.