کرپ توت فرنگی

مواد لازم:

کرپ:

2 فنجان شیر
4 عدد تخم مرغ
3 قاشق غذاخوری کره ذوب شده
1 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
1/2 قاشق چایخوری نمک
1 1/2 فنجان آرد الک شده

سس توت فرنگی:

1 پیمانه توت فرنگی خرد شده
1/4 فنجان شکر
1 قاشق غذاخوری آب لیمو ( اختیاری )
1 قاشق غذاخوری کره ( اختیاری )

دستور پخت:

مرحله یک

در مخلوط کن، همه مواد را با هم مخلوط کرده تا خمیر یکدست شود (حدود 15 تا 20 ثانیه). در یخچال بگذارید تا آماده استفاده شود.

مرحله دو
ماهیتابه را با اسپری روغن چرب کنید. حدود 1/4 فنجان خمیر را در تابه بریزید و روی حرارت ملایم بپزید. تابه را بلافاصله از این طرف به طرف دیگر بچرخانید تا خمیر به صورت یک دایره شود. برای هر طرف حدود 1 دقیقه یا تا زمانی که کمی قهوه ای شود بپزید. از روی حرارت بردارید و روی هم بچینید تا آماده سرو شود.

طرز تهیه سس:

مرحله یک

توت فرنگی و شکر را با هم ترکیب کنید. بگذارید حداقل 15 دقیقه در یخچال بماند.

مرحله دو
توت فرنگی ها را با شکر در یک قابلمه کوچک بریزید. سپس آب لیمو و کره را اضافه کنید. روی حرارت ملایم بپزید و اجازه دهید 3-5 دقیقه بجوشد تا غلیظ شود. در صورت تمایل با چنگال له کنید و بگذارید خنک شود.