روش پخت نان گندم عسلی

0 75

نان گندم عسلی

روش پخت نان گندم عسلیمواد لازم:

  • 1 فنجان شیر
  • 1/2 فنجان عسل
  • 1/4 فنجان (4 قاشق غذاخوری) کره
  • 2 قاشق غذاخوری شکر
  • 1 قاشق غذاخوری نمک
  •  مخمر خشک فعال (4 1/2 قاشق چایخوری)
  • 1 1/2 فنجان آب گرم
  • 2 1/2 فنجان آرد
  • 5 فنجان آرد گندم
  • 2 قاشق غذاخوری کره

روش پخت نان گندم عسلیدستور پخت:

 

مرحله یک

در یک قابلمه کوچک، شیر را روی حرارت ملایم گرم کنید تا حباب هایی در اطراف لبه تابه ایجاد شود. از روی حرارت بردارید. عسل، کره، شکر و نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا کره آب شود.

روش پخت نان گندم عسلیمرحله دو

در یک کاسه بزرگ، مخمر را داخل آب گرم بریزید، هم بزنید تا حل شود.

روش پخت نان گندم عسلیمرحله سه

مخلوط مخمر را به مخلوط شیر اضافه کنید.

روش پخت نان گندم عسلیمرحله چهار

آرد گندم و 2 1/2 فنجان آرد سفید را اضافه کنید. حدود 2 دقیقه هم بزنید تا یکدست شود.

روش پخت نان گندم عسلیمرحله پنج

آرد گندم باقی مانده را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر از کناره های کاسه جدا شود.

روش پخت نان گندم عسلیمرحله شش

خمیر را روی سطح کمی آردپاشی شده بگذارید سپس کاسه را روی خمیر برگردانید و اجازه دهید 10 دقیقه استراحت کند.

روش پخت نان گندم عسلیمرحله هفت

خمیر را ورز دهید تا نرم و کشدار شود( حدود 10 دقیقه )

روش پخت نان گندم عسلیمرحله هشت

خمیر را داخل یک کاسه بزرگ چرب شده قرار دهید . و با یک حوله بپوشانید و اجازه دهید خمیر در یک مکان گرم ور بیاید تا زمانی که حجم آن دو برابر شود ( حدود 1 ساعت و 15 دقیقه )  تا زمانی که دو انگشت در خمیر فرو برود .

روش پخت نان گندم عسلیمرحله نه

خمیر را روی سطح کمی آردپاشی شده بگذارید . نصف کنید . هر نیمه را به شکل یک توپ در آورید. با یک حوله بپوشانید و اجازه دهید 10 دقیقه استراحت کند.

روش پخت نان گندم عسلیمرحله ده

هر قسمت را به شکل نان در آورید و داخل قالب های نان چرب شده بگذارید.

روش پخت نان گندم عسلیمرحله یازده

روی هر نان را با برس ، کره آب شده بمالید. روی آن را با حوله بپوشانید و بگذارید در جای گرم ور بیاید تا حجم آن دو برابر شود (حدود 1 ساعت و 15 دقیقه) در همین حین، فر را با دمای 400 فارنهایت گرم کنید.

روش پخت نان گندم عسلیمرحله دوازده

نان ها را به مدت 40 تا 50 دقیقه بپزید. رویه نان باید به خوبی قهوه ای شوند. بلافاصله از تابه ها خارج کنید و روی توری سیمی بگذارید تا خنک شود.

روش پخت نان گندم عسلی

منبع:thespruceeats

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.