کیک شیر داغ
مواد لازم:
- 2 پیمانه شکر سفید
- 4 عدد تخم مرغ بزرگ
- 2 1/4 فنجان آرد
- 2 1/4 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1 1/4 فنجان شیر
- 1/2 فنجان کره
- 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- شکر قنادی
دستور تهیه کیک شیر داغ:
مرحله یک
فر را با دمای 350 فارنهایت گرم کنید. یک قالب را چرب کنید و کنار بگذارید.
مرحله دو
در یک کاسه بزرگ، شکر و تخم مرغ را با همزن بزنید تا سبک و پفکی شود.
مرحله سه
در یک کاسه جداگانه آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
مرحله چهار
مخلوط آرد را کم کم به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و کم کم هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله پنج
در یک قابلمه کوچک ، شیر و کره را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.
مرحله شش
آن را از روی حرارت بردارید، سپس عصاره وانیل را به آن اضافه کنید.
مرحله هفت
مخلوط شیر را به تدریج به خمیر اضافه کنید و با همزن بزنید تا کاملا مخلوط شود.
مرحله هشت
در قالب آماده شده بریزید. به مدت 30 تا 35 دقیقه بپزید.
مرحله نه
کیک را روی یک توری سیمی بگذارید تا خنک شود.
مرحله ده
روی آن شکر قنادی بپاشید و سرو کنید. نوش جان!
منبع:thespruceeats