مافین ماهی
- 1 کیلو فیله ماهی نازک
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 3 قاشق غذاخوری پیاز ریز خرد شده
- 1/2 فنجان کرفس ریز خرد شده
- 6 قاشق غذاخوری کره ذوب شده
- 1/8 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
- 1 قاشق چایخوری مریم گلی خشک
- 4 فنجان نان باگت خشک ( تکه تکه شده )
- 6 قاشق چایخوری کره
- جعفری خرد شده ( برای تزئین )
- قاچ های لیمو ( اختیاری )
مرحله یک
فر را با دمای 350 فارنهایت گرم کنید. ماهی را به صورت نواری برش دهید.
قالب مافین را چرب کنید.
فنجان های مافین آماده شده را با نوارهای ماهی مانند تصویر زیر پر کنید.
روی ماهی ها کمی نمک بپاشید.
در یک تابه کوچک، پیاز و کرفس را در کره تفت دهید تا نرم شوند.
مخلوط سبزیجات و کره را با نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، مریم گلی و تکه های نان ترکیب کنید. اگر مخلوط خیلی خشک به نظر می رسد کمی آب داغ به آن اضافه کنید.
داخل هر فنجان مافین را با مخلوط سبزیجات با قاشق پر کنید.
مرحله هشت
روی مواد 1/2 قاشق چایخوری کره بریزید.
مرحله نه
روی هر کدام جعفری خرد شده بپاشید.
به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که ماهی با چنگال به راحتی پوسته پوسته شود داخل فر بگذارید تا بپزد.
در صورت تمایل با تکه های لیمو سرو کنید.نوش جان!
منبع:thespruceeats