مافین ماهی
مواد لازم:
- 1 کیلو فیله ماهی نازک
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 3 قاشق غذاخوری پیاز ریز خرد شده
- 1/2 فنجان کرفس ریز خرد شده
- 6 قاشق غذاخوری کره ذوب شده
- 1/8 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
- 1 قاشق چایخوری مریم گلی خشک
- 4 فنجان نان باگت خشک ( تکه تکه شده )
- 6 قاشق چایخوری کره
- جعفری خرد شده ( برای تزئین )
- قاچ های لیمو ( اختیاری )
دستور پخت مافین ماهی:
مرحله یک
فر را با دمای 350 فارنهایت گرم کنید. ماهی را به صورت نواری برش دهید.
مرحله دو
قالب مافین را چرب کنید.
مرحله سه
فنجان های مافین آماده شده را با نوارهای ماهی مانند تصویر زیر پر کنید.
مرحله چهار
روی ماهی ها کمی نمک بپاشید.
مرحله پنج
در یک تابه کوچک، پیاز و کرفس را در کره تفت دهید تا نرم شوند.
مرحله شش
مخلوط سبزیجات و کره را با نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، مریم گلی و تکه های نان ترکیب کنید. اگر مخلوط خیلی خشک به نظر می رسد کمی آب داغ به آن اضافه کنید.
مرحله هفت
داخل هر فنجان مافین را با مخلوط سبزیجات با قاشق پر کنید.
مرحله هشت
روی مواد 1/2 قاشق چایخوری کره بریزید.
مرحله نه
روی هر کدام جعفری خرد شده بپاشید.
مرحله ده
به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که ماهی با چنگال به راحتی پوسته پوسته شود داخل فر بگذارید تا بپزد.
مرحله یازده
در صورت تمایل با تکه های لیمو سرو کنید.نوش جان!
منبع:thespruceeats