طرز تهیه مارسالای مرغ

0 46

مارسالای مرغ

طرز تهیه مارسالای مرغمواد لازم:

2 سینه مرغ بزرگ بدون استخوان (حدود 500 گرم)
1/4 فنجان آرد
1/2 قاشق چایخوری پودر سیر
1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
2 قاشق غذاخوری کره
1 فنجان قارچ ورقه شده
3/4 فنجان آب مرغ
1/4 فنجان خامه

دستور پخت:

 

مرحله یک

سینه های مرغ را به صورت افقی نصف کنید تا 4 عدد فیله مرغ درست شود. سپس آرد، نمک پودر سیر و فلفل را داخل یک ظرف بریزید و هم بزنید سپس سینه های مرغ را در مخلوط آرد بغلتانید.

مرحله  دو
روغن زیتون و کره را در یک تابه بزرگ بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید. مرغ را به آرامی تکان دهید تا آرد اضافی آن بریزد سپس در ماهیتابه قرار دهید. 4 تا 5 دقیقه در هر طرف یا تا زمانی که طلایی و قهوه ای شود بپزید . سپس مرغ را از ماهیتابه خارج کنید و کنار بگذارید.

طرز تهیه مارسالای مرغمرحله سه
در صورت نیاز کره بیشتری اضافه کنید و قارچ را به مدت 3 دقیقه بپزید سپس آب مرغ را به آن اضافه کنید و اجازه دهید 5 تا 10 دقیقه بجوشد.

مرحله چهار
وقتی سس شروع به غلیظ شدن کرد، خامه را به آرامی اضافه کنید و بگذارید تا کمی بجوشد. سپس مرغ را دوباره داخل ماهیتابه بریزید و 1 تا 2 دقیقه دیگر بپزید.

مرحله پنج
در صورت تمایل با جعفری یا آویشن تازه تزیین کنید.نوش جان!

طرز تهیه مارسالای مرغ

منبع:iheartnaptime

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.