خوراک نخود و سیب زمینی کاری

خوراک نخود و سیب زمینی کاریمواد لازم:

دستور پخت:

 

مرحله یک

ذلخل یک قابلمه روغن بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا داغ شود. بعد از داغ شدن پیاز را اضافه کنید و 4 دقیقه تفت دهید تا نرم شود. حرارت را به میزان لازم کم کنید تا پیاز قهوه ای نشود.

خوراک نخود و سیب زمینی کاریمرحله دو

سیر و زنجبیل را اضافه کنید و حدود 30 ثانیه تفت دهید.

خوراک نخود و سیب زمینی کاریمرحله سه
پودر کاری، گرام ماسالا، زیره، زردچوبه، نمک و کاین را اضافه کنید. هم بزنید و بپزید ( حدود 1 دقیقه )

مرحله چهار

سیب زمینی را اضافه کنید. هم بزنید تا با ادویه ها آغشته شود.

خوراک نخود و سیب زمینی کاریمرحله پنج

نخود را هم اضافه کنید.

خوراک نخود و سیب زمینی کاریمرحله شش

گوجه فرنگی و شیر نارگیل را هم به مواد اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید. هنگامی که شروع به جوشیدن کرد، حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت 15 دقیقه به آرامی بجوشد. هر چند دقیقه یکبار هم بزنید تا کاری به ته قابلمه نچسبد.

خوراک نخود و سیب زمینی کاریمرحله هفت

شکر و آب لیمو را با هم مخلوط و به مواد اضافه کنید. سپس، نخود فرنگی را هم داخل قابلمه بریزید و بگذارید 1 دقیقه بجوشد.

خوراک نخود و سیب زمینی کاریمرحله هشت

در آخر با گشنیز خرد شده تزئین کنید. گرم با برنج یا نان و مقداری گشنیز اضافی سرو کنید.نوش جان!

خوراک نخود و سیب زمینی کاری

منبع:wellplated

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.