روش پخت پلو زردچوبه

0 34

پلو زردچوبه

روش پخت پلو زردچوبهمواد لازم:

  • 2 قاشق غذاخوری روغن نارگیل
  • 1/2 پیاز زرد کوچک ریز خرد شده
  • 2 هویج متوسط پوست کنده و خرد شده
  • 1 فنجان برنج
  • 2 حبه سیر خرد شده
  • 1 1/4 قاشق چایخوری زردچوبه آسیاب شده
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  • 1/2 قاشق چایخوری آویشن خشک
  • 1/4 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
  • 1 قوطی آب سبزیجات
  • 1 فنجان نخود فرنگی تازه یا منجمد
  • 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده

دستور پخت:

مرحله یک

در یک قابلمه متوسط ، روغن نارگیل را روی حرارت ملایم آب کنید. پیاز و هویج را اضافه کنید و حدود 6 دقیقه تفت دهید تا پیازها شروع به نرم شدن کنند. برنج، سیر، زردچوبه، نمک، آویشن و زیره را با هم مخلوط کنید. حدود 30 ثانیه هم بزنید تا بپزید.

مرحله دو
آب سبزیجات و برنج را اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند. در قابلمه را بگذارید و حرارت را روی ملایم قرار دهید و اجازه دهید آب به جوش بیاید. وقتی به جوش آمد، حرارت را کم کنید تا بپزد. اجازه دهید به آرامی بجوشد (هر چند وقت یکبار آن را بررسی کنید تا مطمئن شوید که می جوشد) به مدت 35 دقیقه.

مرحله سه

بیشتر آب برنج باید تبخیر و دانه های برنج نرم شده باشد. اگر هنوز سفت هستند، روی آن را با آب بپوشانید و 5 تا 10 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید. در قابلمه را باز کرده و با چنگال هم بزنید سپس نخود و جعفری را هم اضافه کنید و بگذارید 10 دقیقه روی حرارت بماند. در این مرحله برنج دم کشیده و نرم می شود. به صورت گرم با مقداری جعفری سرو کنید.نوش جان!

روش پخت پلو زردچوبه

منبع:wellplated

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.