روش پخت پاستا با سس پستو و مرغ

0 45

پاستا با سس پستو و مرغ

پاستا با سس پستو و مرغمواد لازم:

  • 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 600 گرم سینه مرغ (بدون پوست و استخوان)
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • 500 گرم پاستا
  • 450 گرم سس پستو
  • 1 فنجان ماست یونانی ساده
  • 300 گرم اسفناج
  • 2 پیمانه گوجه گیلاسی نصف شده
  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل قرمز
  • 1 فنجان پنیر موزارلای
  • 1/4 فنجان برگ های ریحان تازه خرد شده
  • 1/4 فنجان پنیر پارمزان تازه رنده شده

پاستا با سس پستو و مرغدستور پخت:

 

مرحله یک

فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. یک ظرف پخت مناسب فر را با اسپری روغن چرب کنید.

مرحله دو
در یک تابه بزرگ، روغن زیتون بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید. وقتی روغن داغ شد، مرغ خرد شده را اضافه کنید. نمک و فلفل بپاشید. مرغ را به مدت حدود 4 دقیقه تفت دهید تا از همه طرف طلایی شود و کاملا بپزد سپس داخل یک بشقاب بریزید و کنار بگذارید.

مرحله سه
در یک قابلمه بزرگ از آب جوش و نمک فراوان، پاستا را طبق دستورالعمل روی بسته بندی ، بپزید. 1 فنجان از آب پاستا را نگه دارید، سپس آبکش کنید و داخل یک قابلمه بریزید

مرحله چهار
در حین پختن پاستا، در یک کاسه کوچک، پستو و ماست یونانی را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.

پاستا با سس پستو و مرغ پاستا با سس پستو و مرغمرحله پنج

اسفناج را هم به سس پستو اضافه کنید، در صورت نیاز خرد کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

مرحله شش

 مخلوط پستو/ماست یونانی را به پاستا اضافه کنید. به آرامی هم بزنید تا رشته ها در مخلوط پستو آغشته شوند. اگر سس خیلی غلیظ بود، مقداری از آب پاستا را به مواد اضافه کنید.

مرحله هفت
مرغ پخته شده، گوجه گیلاسی و فلفل قرمز را اضافه کنید. به آرامی هم بزنید تا ترکیب شود.

مرحله هشت
نیمی از مخلوط پاستا را در ظرف پخت آماده شده بریزید و روی آن به طور مساوی  1/2 فنجان موزارلا و نصف ریحان را بریزید. نیم دیگر پاستا را یه صورت یک لایه روی موزارلا بریزید و آن را در یک لایه یکنواخت پخش کنید سپس با 1/2 فنجان موزارلا باقی مانده روی پاستا را بپوشانید.

مرحله نه
20-25 دقیقه داخل فر بپزید تا پنیر ذوب شود و شروع به طلایی شدن کند. بلافاصله برداشته و روی آن پنیر پارمزان و ریحان تازه بپاشید و گرم سرو کنید.نوش جان!

پاستا با سس پستو و مرغ

منبع:wellplated

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.