طرز تهیه کیک شکلاتی

0 54

کیک شکلاتی

طرز تهیه کیک شکلاتی

مواد لازم:

  • 1 3/4 فنجان (248 گرم) آرد
  • 2 فنجان (400 گرم) شکر
  • 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  • 1 فنجان کره
  • 3/4 فنجان (175 میلی لیتر) آب داغ
  • 2/3 فنجان (63 گرم) پودر کاکائو
  • 3/4 فنجان (175 گرم) خامه ترش
  • 3 تخم مرغ بزرگ ترجیحاً هم دمای اتاق
  • 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل

 

سس گاناش

4 اونس شکلات تلخ یا شکلات نیمه شیرین
1/2 فنجان خامه سنگین

طرز تهیه کیک شکلاتی

دستور پخت:

مرحله یک

فر را روی 350 درجه گرم کنید.

قالب کیک را با  اسپری روغن چرب کنید. کمی آرد و پودر کاکائو (تقریباً 1/2 قاشق غذاخوری از هر کدام) را داخل قالب بپاشید و کنار بگذارید.

مرحله دو
در یک کاسه  ​​آرد ، شکر ، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

مرحله سه
در یک کاسه بزرگ کره ذوب شده ، آب داغ و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید.

مرحله چهار
مخلوط آرد را به مخلوط کره اضافه کنید و با همزن دستی برقی مخلوط کنید تا خوب مخلوط شود.

مرحله پنج
خامه ترش ، تخم مرغ و عصاره وانیل را اضافه کنید. هم بزنید تا خوب مخلوط شود.

طرز تهیه کیک شکلاتیمرحله شش
مخلوط را در قالب آماده شده بریزید.

طرز تهیه کیک شکلاتیمرحله هفت
در فر از قبل گرم شده بپزید. ( حدود 40 – 50 دقیقه )

مرحله هشت
اجازه دهید 8 – 10 دقیقه خنک شود و سپس چاقویی را در طرفین قالب کیک بکشید تا شل شود. وارونه روی قفسه سیمی قرار دهید تا حداقل 30 دقیقه خنک شود.

مرحله نه
برای تهیه گاناش شکلاتی ، شکلات را در یک کاسه بریزید .

مرحله ده
خامه را در یک قابلمه کوچک روی اجاق گاز گرم کنید تا بجوشد سپس خامه داغ را روی شکلات بریزید.

مرحله یازده
بگذارید مخلوط 4 دقیقه بماند سپس هم بزنید تا یکدست شود سپس مخلوط شکلات را روی کیک بریزید و بگذارید کمی سرد شود.

مرحله دوازده
برش دهید و سرو کنید.نوش جان!

طرز تهیه کیک شکلاتی

منبع:cookingclassy

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.