روش پخت کاپوناتا بادمجان

0 64

کاپوناتا بادمجان

روش پخت کاپوناتا بادمجان مواد لازم:

  • 500 گرم بادمجان
  •  نمک
  •  روغن زیتون
  • 1 عدد پیاز زرد خرد شده
  • 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز  خرد شده
  • 2 ساقه کوچک کرفس خرد شده
  • فلفل سیاه
  • 1 فنجان گوجه فرنگی خرد شده
  • 2 قاشق غذاخوری خیار کوهی ریز
  • 1/4 فنجان زیتون سبز بدون هسته خرد شده
  • 1/4 فنجان کشمش
  • 2 قاشق چایخوری عسل
  • 1 عدد برگ بو
  • 1/2 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز خرد شده
  • 1/4 فنجان سرکه
  • 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده
  • 2 قاشق غذاخوری نعناع تازه خرد شده

روش پخت کاپوناتا بادمجان دستور پخت:

مرحله یک

فر را روی 400 درجه فارنهایت گرم کنید.

مرحله دو
بادمجان خرد شده را با نمک مزه دار کنید .

مرحله سه
بادمجان را داخل سینی فر بریزید ، 3 قاشق روغن زیتون روی آن بریزید و به مدت 25 تا 30 دقیقه داخل فر بگذارید تا بپزد.

روش پخت کاپوناتا بادمجان مرحله چهار
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون در یک ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید. پیاز ، فلفل دلمه ای و کرفس را اضافه کنید. با کمی نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. حدود 5 تا 7 دقیقه بپزید و مرتباً هم بزنید تا نرم شود.

روش پخت کاپوناتا بادمجان مرحله پنج
گوجه فرنگی ، خیار کوهی ، زیتون ، کشمش ، عسل ، برگ بو و پودر فلفل  و سرکه را اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شود.اجازه دهید به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​تا کم بجوشد.

روش پخت کاپوناتا بادمجان مرحله شش
و در آخر بادمجان برشته شده و جعفری و نعناع را هم داخل ماهیتابه بریزید و 2 تا 3 دقیقه دیگر بپزید. کاپوناتا بادمجان شما آماده است. نوش جان!

روش پخت کاپوناتا بادمجان

منبع:themediterraneandish

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.