روش پخت سینه بوقلمون سوخاری

0 47

سینه بوقلمون سوخاری

روش پخت سینه بوقلمون سوخاریزمان آماده سازی: 20 دقیقه

زمان پخت: 1 ساعت

برای: 6 نفر

مواد لازم:

  • 3 کیلو سینه بوقلمون
  • 1/2 فنجان کره
  • 1 قاشق غذاخوری سیر خرد شده (3 حبه)
  • 1 قاشق غذاخوری آویشن تازه خرد شده
  • 1 قاشق غذاخوری رزماری تازه خرد شده
  • 1 قاشق غذاخوری مریم گلی تازه یا جعفری
  • نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده
  • 1 پیاز  بزرگ پوست کنده و خرد شده
  • 1 هویج بزرگ  پوست کنده و خرد شده
  • 2 کرفس خرد شده
  • 1/3 پیمانه آرد
  • 3 فنجان آب مرغ

روش پخت سینه بوقلمون سوخاریدستور پخت:

مرحله یک

فر را روی 325 درجه گرم کنید.

مرحله دو
با استفاده از یک قاشق بزرگ یا دسته یک قاشق چوبی ، پوست را با دقت از سینه جدا کنید.

مرحله سه
در یک کاسه مخلوط کن کره ، سیر ، آویشن ، رزماری ، مریم گلی ، نمک و فلفل را مخلوط کنید.

مرحله چهار
مرغ را با دستمال کاغذی خشک کنید. تقریباً نیمی از مخلوط کره را روی سطح پوست بمالید و نیمی دیگر را زیر پوست بمالید.

مرحله پنج
پیاز ، هویج و کرفس را داخل ظرف فر بریزید و سینه بوقلمون را روی سبزیجات بگذارید و روی آن را با فویل بپوشانید.

روش پخت سینه بوقلمون سوخاریمرحله شش
بوقلمون را به مدت 2 ساعت داخل فر 165 درجه بگذارید.

مرحله هفت
بگذارید بوقلمون قبل از حکاکی حدود 10 دقیقه روی تخته کنده کاری شده با فویل بماند.

مرحله هشت
برای تهیه سس ،  1/3 فنجان آب مرغ را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید.

مرحله نه
آرد را اضافه کرده و مرتباً 1 دقیقه هم بزنید. در حین مخلوط کردن ، آب مرغ باقی مانده را بریزید.

مرحله ده
بگذارید بپزد ، مرتباً هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود. نمک و فلفل را به میزان دلخواه اضافه کنید .

سینه بوقلمون را برش دهید و با سس سرو کنید.نوش جان!

روش پخت سینه بوقلمون سوخاری

منبع:cookingclassy

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.