روش پخت بادمجان با پنیر پارمسان

0 17

بادمجان با پنیر پارمسان

 طرز پخت بادمجان با پنیر پارمسان

مواد لازم:

  • 2 عدد بادمجان ( نازک برش داده شده )
  • نمک
  • 2 عدد تخم مرغ بزرگ
  • فلفل سیاه
  • 4 پیمانه آرد
  • 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 2 فنجان سس گوجه فرنگی
  • 2 اونس پنیر پارمسان رنده شده
  •  یک دسته برگ ریحان تازه
  • 300 گرم پنیر موزارلا تازه

دستورپخت بادمجان با پنیر پارمسان :

مرحله یک

فر را روی 325 درجه فارنهایت گرم کنید.

مرحله دو
برش های بادمجان را روی دستمال کاغذی بچینید  روی آن ها نمک بپاشید و 30 دقیقه کنار بگذارید .

مرحله سه
یک تکه بادمجان را داخل آرد بزنید (مقدار اضافی آن را تکان دهید) سپس آن را داخل تخم مرغ بزنید و اجازه دهید مقدار اضافی تخم مرغ دوباره داخل کاسه بریزد. با بقیه بادمجان ها این کار را تکرار کنید.

مرحله چهار
روغن را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید. برش های بادمجان را به مدت 3 تا 5 دقیقه در هر طرف ، یا تا زمانی که طلایی رنگ شوند ، بپزید. بادمجان سرخ شده را روی دستمال های کاغذی بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

مرحله پنج
مقداری سس گوجه فرنگی را در کف یک تابه بریزید ، یک لایه ورقه های بادمجان سرخ شده را اضافه کنید ، سپس روی آن پنیر پارمزان ، ریحان و پنیر موزارلا را اضافه کنید. لایه بندی را با همین الگو ادامه دهید و با یک لایه سس گوجه فرنگی و پنیر موزارلا پایان دهید.

مرحله شش
در دمای 325 درجه فارنهایت به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که سس بجوشد و پنیر آب شود بپزید.

مرحله هفت
قبل از سرو از فر خارج کرده و 10 دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود. نوش جان!

منبع:themediterraneandish

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.