روش پخت دلمه برگ مو

0 23

دلمه برگ مو

روش پخت دلمه برگ مومواد لازم:

  •  60 تا 70 برگ مو
  • 1 1/2 فنجان برنج دانه کوتاه (به مدت 15 دقیقه در آب خیس کرده سپس آبکش کنید)
  • روغن زیتون
  • 1 پیاز بزرگ ریز خرد شده
  • 350 گرم گوشت گاو
  • نمک
  • فلفل سیاه
  • پاپریکا 1 قاشق چایخوری
  • 1/2 قاشق چایخوری زیره
  • 1/2 فنجان جعفری ، شوید و نعناع تازه
  • 1 تا 2 گوجه فرنگی را به صورت گرد خرد کنید
  • 4 فنجان یا بیشتر آب مرغ
  • آب 2 عدد لیمو

دستور پخت دلمه برگ مو:

مرحله یک

مقداری آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید تا آب به جوش بیاید.سپس برگ مو ها را به مدت 3 دقیقه داخل آب جوش بریزید تا نرم شود سپس بیرون بیاورید و آبکشی کنید.

روش پخت دلمه برگ مو

مرحله دو

داخل یک تابه روغن زیتون بریزید و گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و بپزید نمک و همه ادویه ها را به گوشت اضافه کنید. برنج را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید .

روش پخت دلمه برگ مومرحله سه

 برگ موها را روی تخته پهن کنید، یک قاشق چایخوری از مخلوط برنج را وسط برگ مو بریزید و با دقت لبه های برگ مو را روی مواد برگردانید و خوب بپیچید که مواد بیرون نریزد.

روش پخت دلمه برگ مو روش پخت دلمه برگ مومرحله چهار
کف یک قابلمه بزرگ را با گوجه فرنگی و یا سیب زمینی بپوشانید و روی آنها نمک و فلفل بپاشید . برگ مو ها را به طور مرتب داخل قابلمه بچینید.روی هر لایه روغن زیتون و نمک و فلفل بریزید.

روش پخت دلمه برگ مومرحله پنج
یک بشقاب گرد کوچک را روی برگ مو ها در قابلمه قرار دهید تا آنها را نگه دارد .
5-6 فنجان آب جوش به برگ مو ها اضافه کنید سپس در قابلمه را بگذارید و به مدت 30 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید ، تا بیشتر آب بخار شود و برنج پخته شود.

دلمه برگ مو

مرحله شش
آب لیمو را روی برگ مو ها بریزید ، سپس روی حرارت ملایم به مدت 45 دقیقه دیگر بپزید.

مرحله هفت
از روی حرارت بردارید و بگذارید 30 دقیقه بدون در خنک شود. داخل یک بشقاب بریزید و گرم میل کنید!

روش پخت دلمه برگ مو

منبع:feelgoodfoodie

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.