کنسرو لیمو
مواد لازم:
- 8 عدد لیمو بزرگ
- 1/2 فنجان نمک
- 2 قاشق غذاخوری شکر
- 2 قاشق غذاخوری دانه فلفل
- 4 تا 5 برگ خشک بو
- آب لیمو تازه (حدود 2 1/2 فنجان آب لیمو تازه)
دستور تهیه کنسرو لیمو:
مرحله یک
بالا و پایین لیموها را برش دهید. هر لیمو را از وسط به چهار قسمت تقسیم کنید و تا وسط لیمو برش دهید.(مانند شکل زیر)
مرحله دو
لیموها را داخل یک کاسه بزرگ بریزید . نمک و شکر را مخلوط کرده و روی لیمو ها بریزید. لیموها را کمی باز کنید و آنها را با مخلوط نمک و شکر پر کنید. روی ظرف را با پلاستیک بپوشانید و تا 24 ساعت در یخچال قرار دهید ، لیموها کمی آب می اندازند.
مرحله سه
روز بعد ، لیموها و آبشان را داخل یک شیشه استریل شده بریزید. لیمو ها را محکم داخل شیشه فشار دهید. دانه های فلفل و برگ بو را اضافه کنید. روی آن را با آب لیمو تازه پر کنید .
مرحله چهار
ظرف را بسته و قبل از مصرف به مدت 3 هفته تا 1 ماه در یخچال نگهداری کنید.
منبع:themediterraneandish