روش پخت خوراک گوشت گاو

0 33

خوراک گوشت گاو

روش پخت خوراک گوشت گاو

مواد لازم:

  • 1/5 کیلو گوشت گاو بدون استخوان  (به قطعات 4 سانت در 4 سانت برش دهید)
  • 2 قاشق چایخوری نمک
  • 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
  • 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 2 پیاز متوسط
  • 5 حبه بزرگ سیر (پوست کنده و خرد شده)
  • 2 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
  • رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
  • 1/4 فنجان آرد همه منظوره
  • 1/2 فنجان آب پرتقال
  • 1/2 فنجان آب
  • 4 فنجان آب گوشت گاو
  • 1 برگ بو
  • 2 شاخه رزماری تازه
  • 4 قاشق چایخوری برگ آویشن تازه
  • 1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
  • 4 هویج بزرگ
  • 1/2 فنجان زردآلو خشک
  • 1 پوند سیب زمینی شیرین
  • 1/2 پیمانه آلو

روش پخت خوراک گوشت گاو

دستور پخت خوراک گوشت گاو:

مرحله یک

گوشت گاو خرد شده را با دستمال کاغذی خشک کرده و با نمک و فلفل مزه دار کنید. در یک قابلمه  ، 1-1/2 قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا روغن داغ شود. گوشت گاو را در قابلمه بریزید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید سپس گوشت را داخل یک بشقاب بزرگ بریزید و کنار بگذارید.

روش پخت خوراک گوشت گاو روش پخت خوراک گوشت گاو روش پخت خوراک گوشت گاو روش پخت خوراک گوشت گاو

مرحله دو
پیاز ، سیر و سرکه بالزامیک را به قابلمه اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه بپزید. رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و 1 دقیقه دیگر بپزید. گوشت گاو را به قابلمه اضافه کرده و آرد را روی آن بپاشید. با قاشق چوبی هم بزنید تا آرد حل شود ( حدود 1 دقیقه )

آب پرتقال ، آب ، آب گوشت گاو ، برگ بو ، رزماری ، 2 قاشق چایخوری آویشن و شکر را به مواد اضافه کنید. هم بزنید تا به جوش بیاید. در قابلمه را باز بگذارید ، حرارت را کم کنید تا بجوشد و به مدت 2 ساعت بپزد.

روش پخت خوراک گوشت گاو روش پخت خوراک گوشت گاو روش پخت خوراک گوشت گاو روش پخت خوراک گوشت گاو روش پخت خوراک گوشت گاو

مرحله سه
هویج و زردآلو را اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید مدت 30 دقیقه بپزد.

سیب زمینی و آلو خشک را اضافه کنید و 30 دقیقه دیگر بپزید یا تا زمانی که همه سبزیجات و گوشت نرم شوند. برگ بو و شاخه های رزماری را دور بیندازید.

روش پخت خوراک گوشت گاو روش پخت خوراک گوشت گاو روش پخت خوراک گوشت گاو

مرحله چهار

در صورت لزوم بچشید و نمک و فلفل غذا را تنظیم کنید سپس سرو کنید. خوراک گوشت گاو را می توانید با باقی مانده برگ های آویشن تازه تزئین کنید. نوش جان!

روش پخت خوراک گوشت گاو

منبع:onceuponachef

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.