پودر چیلی خانگی

مواد لازم:

6 عدد فلفل قرمز خشک شده
3 قاشق چایخوری دانه زیره
1 1/2 قاشق چایخوری دانه گشنیز
3/4 قاشق چایخوری دانه رازیانه
1 1/2 قاشق چایخوری دانه های سیر خشک شده
1/2 قاشق چایخوری پاپریکا دودی
3/4 قاشق چایخوری پونه کوهی
1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1/4 قاشق چایخوری نمک دریا
1/8 قاشق چایخوری شکر

دستور تهیه:

مرحله یک

با قیچی ساقه فلفل های قرمز را ببرید ، سپس هر فلفل را از وسط نصف کرده و دانه ها را جدا کنید. فلفل ها را در یک ماهیتابه خشک روی حرارت ملایم با زیره ، گشنیز و دانه های رازیانه سرخ کنید تا مخلوط شوند ( حدود 30 ثانیه )

مرحله دو
فلفل ها را به قطعات کوچک تقسیم کرده و آسیاب کنید. دانه های زیره ، دانه های گشنیز ، دانه های رازیانه ، سیر ، پاپریکا ، پونه کوهی ، فلفل سیاه ، نمک و شکر را اضافه کنید. پودر چیلی شما آماده است. میتوانید از این ادویه خوش طعم هنگام پخت بسیاری از غذاهای خوشمزه استفاده کنید!