روش پخت پاستا با مرغ و لیمو

0 27

پاستا با مرغ و لیمو

روش پخت پاستا با مرغ و لیمو

مواد لازم:

مواد لازم برای پاستا مرغ:

  • 320 گرم ماکارونی یا اسپاگتی
  • 500 گرم سینه مرغ بدون استخوان
  • 1 تخم مرغ
  • 1 قاشق غذاخوری شیر
  • 1 پیمانه خرده پودر سوخاری
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  • 1/8 قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

سس خامه لیمو

  • 4 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
  • 2 قاشق غذاخوری کره بدون نمک
  • 2 حبه سیر چرخ کرده
  • 1/4 قاشق چایخوری پودر پیاز
  • 2 فنجان خامه
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  • 1/3 فنجان پنیر پارمزان
  • 1 قاشق غذاخوری جعفری تزیین اختیاری

روش پخت پاستا با مرغ و لیمو روش پخت پاستا با مرغ و لیمو

دستور پخت:

 

روش پخت ماکارونی:

در یک قابلمه آب را بجوشانید ، 1 قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید سپس ماکارونی را اضافه کنید و اجازه دهید بپزد تا زمانی که به نرمی دلخواه شما برسد . 1/2 فنجان آب ماکارونی را نگه دارید سپس آبکش کنید .

روش پخت مرغ لیمویی:

در حالی که ماکارونی در حال پخت است  در کاسه اول ، 1 تخم مرغ و 1 قاشق غذاخوری شیر را با هم مخلوط کنید.

در کاسه دوم ، 1 فنجان پودر سوخاری ، 1/2 قاشق چایخوری نمک و 1/8 قاشق چای خوری فلفل سیاه را مخلوط کنید.

هر سینه مرغ را ابتدا در تخم مرغ ، سپس در پودر سوخاری بزنید و کنار بگذارید.

یک ماهیتابه بزرگ را روی حرارت ملایم بگذارید. 2 قاشق غذاخوری روغن داخل تابه بریزید و سینه های مرغ را به مدت 3-4 دقیقه در هر طرف تفت دهید.

سینه ها را داخل بشقاب بگذارید تا کمی خنک شود سپس نیمی از آب لیمو را روی آن بریزید و به صورت نواری برش دهید.

روش پخت سس خامه لیمو :

یک قابلمه را روی دمای ملایم بگذارید.قاشق غذاخوری کره را داخل آن بریزید تا ذوب شود سپس 2 حبه سیر خرد شده و 1/4 قاشق چایخوری پودر پیاز را اضافه کنید. 1 دقیقه تفت دهید تا معطر شود.
2 فنجان خامه و 1/2 قاشق چایخوری نمک اضافه کنید بگذارید بجوشد و مرتب هم بزنید. حرارت را به کم کنید و در حین هم زدن به تدریج 2 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه بریزید و هم بزنید تا مخلوط شود.

1/3 فنجان پنیر پارمزان روی آن بپاشید و از روی حرارت بردارید و هم بزنید تا پنیر آب شود و مخلوط شود. به میزان دلخواه نمک اضافه کنید.

سس را روی ماکارونی های آبکشی شده بریزید.

روش پخت پاستا با مرغ و لیمو

در صورت تمایل میتوانید برای رقیق شدن سس آب پخت ماکارونی را اضافه کنید. با جعفری و مرغ سرو کنید.نوش جان!

منبع:natashaskitchen

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.