دستور پخت مرغ تنوری هندی

0 31

مرغ تنوری هندی

دستور پخت مرغ تنوری هندیمواد لازم:

  • 1/5 کیلو ران مرغ بدون استخوان
  • 1/2 فنجان ماست یونانی بدون چربی
  • 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی یا روغن زیتون
  • 2 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
  • 2 قاشق غذاخوری سیر تازه خرد شده
  • 2 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه پوست کنده و چرخ کرده
  • 1 قاشق غذاخوری پاپریکا
  • 2 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
  • 2 قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده
  • 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه
  • 1/2 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل قرمز
  • 1/4 قاشق غذاخوری هل (اختیاری)
  • نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده
  • گشنیز تازه ( برای تیره شدن )

دستور پخت مرغ تنوری هندیدستور پخت:

مرحله یک

  ​​پاپریکا ، زیره ، گشنیز ، زردچوبه ، دارچین ، فلفل هندی و هل را داخل یک ماهیتابه بریزید.

دستور پخت مرغ تنوری هندیمرحله دو
روی حرارت ملایم ​​بپزید تا کمی برشته و معطر شود و مرتباً هم بزنید ( حدود 1 – 2 دقیقه ) .

مرحله سه
در یک کاسه بزرگ ماست یونانی ، روغن ، آب لیمو ، سیر ، زنجبیل ، ادویه را مخلوط کرده و به آن کمی نمک و فلفل بزنید (من از 1 1/2 قاشق چایخوری نمک و 1 قاشق چای خوری فلفل استفاده می کنم).

دستور پخت مرغ تنوری هندیمرحله چهار
ران مرغ را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.

مرحله پنج

کاسه را با سلفون بپوشانید و داخل یخچال بگذارید  (حداقل 3 ساعت حداکثر تا 10 ساعت)

دستور پخت مرغ تنوری هندیمرحله شش
یک کباب پز را ​​تا حدود 425 درجه گرم کنید.

مرحله هفت
توری های گریل را تمیز کنید.و رانهای استخوان دار مرغ را حدود 10 تا 12 دقیقه کباب کنید (برای رانهای بدون استخوان 5 تا 7 دقیقه کافی است) ، می توانید روی ران ها روغن بزنید تا خشک نشود .

 گرم با گشنیز سرو کنید.نوش جان!

دستور پخت مرغ تنوری هندی دستور پخت مرغ تنوری هندی

منبع:cookingclassy

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.