دستور پخت چیکن استراگانوف

0 23

چیکن استراگانوف

دستور پخت چیکن استراگانوفمواد لازم:

  • 600 گرم سینه مرغ بدون پوست (به تکه های 3 سانتی برش داده شده)
  • 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده
  • 3 قاشق غذاخوری کره
  • 1 پیاز کوچک  ریز خرد شده (1 فنجان)
  • 2 حبه سیر  چرخ کرده (2 قاشق چایخوری)
  • 150 گرم  قارچ
  • 1 1/2 فنجان + 2 قاشق غذاخوری آب مرغ
  • 4 قاشق چایخوری نشاسته ذرت
  • 2 قاشق چایخوری برگ آویشن تازه (یا 1/2 قاشق چایخوری خشک شده)
  • 1/2 قاشق غذاخوری پاپریکا
  • 100 گرم پنیر خامه ای
  • 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده
  • نودل پخته یا برنج سفید برای سرو

دستور پخت چیکن استراگانوفدستور پخت:

مرحله یک

1 قاشق غذاخوری روغن را داخل یک ماهیتابه بریزید و ماهیتابه را روی حرارت ملایم بگذارید.

مرحله دو
مرغ را با دستمال های کاغذی خشک کنید و به آن کمی نمک و فلفل بزنید ، و داخل ماهیتابه بریزید.

مرحله سه
حدود 6 دقیقه اجازه دهید مرغ کاملا بپزد و طلایی شود سپس داخل یک قابلمه کوچک بریزید و در آن را بگذارید تا مرغ گرم بماند.

مرحله چهار
3 قاشق غذاخوری کره را در همان ماهیتابه بریزید  و پیاز را اضافه کرده و 4 دقیقه تفت دهید.

مرحله پنج
قارچ را اضافه کرده و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود ( حدود 4 دقیقه ). سیر را اضافه کرده و 30 ثانیه دیگر تفت دهید.

مرحله شش
1 1/2 فنجان آب مرغ ، آویشن و پاپریکا را به مواد اضافه کنید و بگذارید بجوشد تا آب مرغ نصف شود ( حدود 2 دقیقه )
در این فاصله 2 قاشق غذاخوری آب مرغ را با نشاسته ذرت مخلوط کنید. مخلوط نشاسته ذرت را داخل ماهیتابه بریزید و تا حدود 30 ثانیه به طور مداوم هم بزنید تا غلیظ شود.

مرحله هفت
حرارت را ​​کم کنید ، پنیر خامه ای را اضافه کنید و هم بزنید تا آب شود. نمک و فلفل به میزان دلخواه بریزید سپس مرغ را به مواد اضافه کنید و هم بزنید .

دستور پخت چیکن استراگانوفمرحله هشت
چیکن استراگانوف شما آماده است .در صورت تمایل روی نودل یا برنج بریزید و سرو کنید.نوش جان!

دستور پخت چیکن استراگانوف

منبع:cookingclassy

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.