روش پخت مرغ پارمسان

0 35

مرغ پارمسان

روش پخت مرغ پارمسانمواد لازم:

  • 500 گرم فیله مرغ
  • 2 قاشق چایخوری نمک
  • 3/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
  • 1-1/2 فنجان آرد سوخاری
  • 3/4 فنجان به اضافه 2 قاشق غذاخوری پنیر پارمسان رنده شده
  • 1 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک شده
  • 1/2 قاشق چایخوری آویشن خشک
  • 1/2 پیمانه آرد
  • 3 تخم مرغ بزرگ
  • روغن زیتون
  • 1-1/2 فنجان سس مارینارا خانگی
  • 150 گرم پنیر فونتینا خرد شده
  • 3 قاشق غذاخوری ریحان تازه خرد شده

روش پخت مرغ پارمساندستور پخت:

مرحله یک

ابتدا فیله های مرغ را با دست ماساژ دهید و با 1-1/4 قاشق چای خوری نمک و 1/2 قاشق چای خوری فلفل مزه دار کنید.

روش پخت مرغ پارمسان روش پخت مرغ پارمسانمرحله دو
در یک کاسه کوچک ، آرد سوخاری ، 3/4 فنجان پنیر پارمزان ، پونه کوهی ، آویشن ، 3/4 قاشق چای خوری نمک باقی مانده و 1/4 قاشق چای خوری فلفل را با هم خوب مخلوط کنید و مطمئن شوید که پنیر گلوله گلوله نشده باشد.

روش پخت مرغ پارمسان روش پخت مرغ پارمسانمرحله سه
آرد را در یک کاسه بریزید. تخم مرغ ها را هم در کاسه دیگری بریزید و هم بزنید. مرغ را ابتدا داخل آرد بزنید سپس داخل تخم مرغ بزنید و اجازه دهید مقدار اضافی تخم مرغ از آن خارج شود. سپس داخل مخلوط پنیر و پودر سوخاری بزنید. مرغ های آماده شده را داخل یک سینی بچینید.

روش پخت مرغ پارمسان روش پخت مرغ پارمسان روش پخت مرغ پارمسان روش پخت مرغ پارمسانمرحله چهار
در این مرحله سس مارینارا را آماده کنید.( اگر آن را به صورت آماده خریداری کرده اید در این مرحله سس را روی حرارت گرم کنید )

روش پخت مرغ پارمسانمرحله پنج
داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت ملایم بذارید سپس فیله های آماده شده را داخل روغن سرخ کنید ( هر طرف حدود 2 تا 3 دقیقه ) . فیله های سرخ شده را روی ورقه پخت آماده شده قرار دهید تا روغن آن کشیده شود.

روش پخت مرغ پارمسان روش پخت مرغ پارمسانمرحله شش

پنیر فونتینا و 2 قاشق غذاخوری باقی مانده پنیر پارمسان را روی مرکز فیله های مرغ بپاشید و کناره ها را خالی بگذارید تا ترد شود. سپس داخل فر بگذارید تا پنیر آب شود ( 1 تا 2 دقیقه )

روش پخت مرغ پارمسان روش پخت مرغ پارمسان روش پخت مرغ پارمسانمرحله هفت
مرغ ها را داخل ظرف بچینید و سس مارینارا را روی آن بریزید. روی آن را ریحان تازه بپاشید و سرو کنید.نوش جان!

روش پخت مرغ پارمسان

منبع:onceuponachef

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.