کوفته مرغ با سس گوجه فرنگی

مواد لازم:

1 عدد تخم مرغ بزرگ
3 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
1 حبه سیر ( چرخ کرده )
شیر 1/4 پیمانه
1/2 قاشق چایخوری نمک
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
500 گرم مرغ چرخ شده
1/2 فنجان پنیر پکورینو رومانو رنده شده
1/4 فنجان به علاوه 2 قاشق غذاخوری پودر سوخاری

برای سس

1-1/2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1-1/2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
2 قاشق چایخوری سرکه بالزامیک
3/4 قاشق چایخوری شکر

دستور پخت:

مرحله یک

فر را با دمای 325 درجه فارنهایت گرم کنید.

مرحله دو
در یک کاسه بزرگ ، تخم مرغ ، جعفری ، رب گوجه فرنگی ، سیر ، شیر ، نمک و فلفل را با همزن خوب مخلوط کنید ، مطمئن شوید رب گوجه فرنگی کاملاً حل شده است.

مرحله سه
مرغ ، پنیر رنده شده و آرد سوخاری را اضافه کنید. با دست خود مواد را با هم مخلوط کنید. سپس توپک هایی با اندازه متوسط درست کنید و در سینی فر بدون روغن قرار دهید.

مرحله چهار
سس را با ترکیب همه مواد ذکر شده در یک کاسه کوچک درست کنید. روی کوفته ها را کمی سس بریزید و اجازه دهید حدود 30 دقیقه در فر بپزد. از فر خارج کرده و سرو کنید.نوش جان!