دستور پخت نان پرتزل

0 29

نان پرتزل

دستور پخت نان پرتزل

زمان آماده سازی: 1 ساعت

زمان پخت: 15 دقیقه

برای: 8 نفر

موادلازم:

برای خمیر :

  • 2 قاشق غذاخوری شربت افرا
  • 2 1/4 قاشق چایخوری مخمر خشک فعال
  • 1 1/2 فنجان آب گرم
  • 4 1/2 فنجان آرد
  • 2 قاشق چایخوری نمک دریا
  • 1/4 فنجان روغن زیتون
  • نمک دریا

برای آب :

  • 6 فنجان آب
  • 2 قاشق غذاخوری جوش شیرین

دستور پخت نان پرتزلدستور پخت:

مرحله یک

 در یک کاسه کوچک ، شربت افرا ، مخمر و آب را مخلوط کرده و به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که کف کند مخلوط کنید.

مرحله دو
آرد ، نمک ، روغن زیتون و مخمر را در کاسه میکسر بریزید. به مدت 5 تا 6 دقیقه با سرعت متوسط ​​و کم مخلوط کنید تا خمیر به دست بیاید. اگر خمیر بعد از 3 دقیقه بسیار خشک شد ، 1 قاشق غذاخوری آب به آن اضافه کنید.

دستور پخت نان پرتزلمرحله سه
خمیر را روی یک میز تمیز و آرد پاشی شده منتقل کرده و به آرامی ورز دهید تا به شکل توپ درآید. اگر خمیر خیلی چسبناک بود کمی آرد اضافه کنید. یک کاسه بزرگ را با 1/2 قاشق چایخوری روغن چرب کنید و خمیر را داخل آن قرار دهید. روی آن را با پلاستیک بپوشانید و به مدت 60 تا 90 دقیقه در یک مکان گرم بگذارید تا حجم خمیر تقریبا دو برابر شود.

دستور پخت نان پرتزل

مرحله چهار
فر را با دمای 450 درجه فارنهایت گرم کنید و یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.

مرحله پنج
خمیر را روی میز تمیز (بدون آردپاشی) بگذارید و آن را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید. یک تکه از خمیر را به شکل یک طناب 40 سانتی در بیاورید. انتهای آن را بگیرید تا به شکل U در آید. و مانند شکل زیر خمیر را شکل دهید سپس نان را روی سینی فر بگذارید و با خمیر باقیمانده این کار را تکرار کنید.

دستور پخت نان پرتزل دستور پخت نان پرتزل دستور پخت نان پرتزل دستور پخت نان پرتزل دستور پخت نان پرتزل دستور پخت نان پرتزلمرحله شش
طرز تهیه آب شور : در یک قابلمه بزرگ ، 6 فنجان آب و جوش شیرین را با هم مخلوط کرده و بگذارید بجوشد. نان پرتزل ها را یکی یکی داخل قابلمه بریزید. 30 ثانیه بجوشانید ، سپس بیرون بیاورید و داخل سینی فر بگذارید. در حالی که خمیر هنوز خیس است ، نمک دریا را روی آن بپاشید

مرحله هفت
به مدت 14 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای طلایی شود اجازه دهید در فر بپزد . نان پرتزل های شما آماده است .نوش جان!

دستور پخت نان پرتزل

منبع:loveandlemons

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.