روش پخت سوپ کدو حلوایی

0 25

سوپ کدو حلوایی

روش پخت سوپ کدو حلواییزمان آماده سازی: 20 دقیقه

زمان پخت: 1ساعت و 20 دقیقه

برای: 6 نفر

مواد لازم:

  • کدو تنبل (2 کیلویی)
  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 1 پیاز متوسط خرد شده
  • 1 قاشق چایخوری نمک دریا
  • 3 حبه سیر  خرد شده
  • 1 قاشق چایخوری زنجبیل تازه رنده شده
  • زیره 1 قاشق چایخوری
  • 1/2 قاشق چایخوری گشنیز
  • 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه
  • 1/2 قاشق چایخوری هل
  • 1 پاکت شیر نارگیل پرچرب
  • 2 1/2 فنجان آب سبزیجات
  • 1 قاشق غذاخوری سرکه سیب
  • نمک دریا و فلفل سیاه تازه آسیاب شده
  • آب  (در صورت نیاز)

روش پخت سوپ کدو حلواییدستور پخت:

مرحله یک

فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید و سینی پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید.

مرحله دو
کدو تنبل را نصف کرده و دانه های آن را جدا کنید. روغن زیتون و نمک و فلفل را روی آن بریزید و آن روی سینی پخت قرار دهید. به مدت 50 تا 60 دقیقه داخل فر بگذارید تا بسیار نرم شود. وقتی نرم شد ، پوستش را جدا کرده و 4 فنجان از آن را برای سوپ جدا کنید.

روش پخت سوپ کدو حلوایی روش پخت سوپ کدو حلوایی روش پخت سوپ کدو حلوایی روش پخت سوپ کدو حلواییمرحله سه
2 قاشق غذاخوری روغن را داخل یک قابلمه بزرگ بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید. پیاز ، نمک و فلفل تازه را اضافه کرده و تفت دهید ( 5 تا 8 دقیقه ) سیر ، زنجبیل ، زیره ، گشنیز ، زردچوبه و هل را هم اضافه کرده و به مدت 30 ثانیه دیگر هم بزنید تا ادویه ها خوب ترکیب شوند. کدوی پخته شده ، شیر نارگیل و آب را اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شوند.اجازه دهید 20 دقیقه بجوشد ، سپس سرکه را به مخلوط کنید.

مرحله چهار
در صورت لزوم مواد را داخل مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود. اگر سوپ شما خیلی غلیظ است ، تا نصف فنجان آب (هر بار 1/2 فنجان) به آن اضافه کنید تا به قوام دلخواه شما برسد.سوپ کدو حلوایی شما آماده است در صورت تمایل با شیر نارگیل اضافی ، فلفل سیاه تازه و سبزیجات تزئین کنید.نوش جان!

روش پخت سوپ کدو حلوایی

منبع:loveandlemons

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.