توپک انرژی زا با جو دوسر

زمان تهیه:20 دقیقه

تعداد: 40 تا توپک

مواد لازم:

• 1 فنجان جو دوسر
• 1/2 فنجان گردو ریز خرد شده
• 1/2 فنجان بادام ریز خرد شده
• 2 قاشق غذاخوری دانه کتان آسیاب شده یا جوانه گندم
• 1/2 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
• نمک 1/2 قاشق چایخوری
• 2/3 فنجان کره بادام زمینی
• 1/2 فنجان خرما بدون هسته خرد شده
• 1/4 فنجان عسل
• 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
• 1/4 فنجان آب
• 3/4 فنجان نارگیل ریز خرد شده

دستور تهیه:

مرحله یک

جو دوسر و آجیل را در یک ماهیتابه متوسط ​​روی حرارت متوسط ​​بگذارید تا بپزد ، مرتباً هم بزنید ، تا زمانی که جو دو سر کمی طلایی شود( حدود 5 دقیقه ) مخلوط را داخل کاسه مخلوط کن بریزید و دانه کتان ، دارچین و نمک را با آن مخلوط کنید.

مرحله دو
ظرف را دوباره روی اجاق گاز با حرارت کم قرار دهید. کره بادام زمینی ، خرما ، عسل ، وانیل و آب را اضافه کنید. هم بزنید تا مخلوط یکنواخت شود ( در اصل شما مخلوط را “نمی پزید” ؛ گرم کردن آن فقط ترکیب آن را آسان تر می کند). با استفاده از یک کاردک  ، مخلوط را داخل کاسه آجیل و جو دو سر بریزید خوب هم بزنید تا یکدست شود.

مرحله سه

مخلوط را به مدت 5 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که به اندازه کافی سرد شود ، در یخچال قرار دهید.

مرحله چهار
نارگیل را داخل یک کاسه بریزید. مخلوط را از یخچال بیرون بیاورید و توپک های کوچک درست کنید ، سپس توپک ها را داخل نارگیل بچرخانید تا خوب با پودر نارگیل پوشیده شوند.

مرحله پنج

توپک ها را بدون در در یخچال بگذارید تا سرد شوند ( چند ساعت یا حدود 45 دقیقه در فریزر). توپک انرژی زا را می توان در ظرف در بسته تا یک هفته در یخچال نگهداری کرد.

ارزش غذایی:

کالری: 87
چربی: 5 گرم
چربی اشباع شده: 2 گرم
کربوهیدرات: 8 گرم
شکر: 4 گرم
فیبر: 2 گرم
پروتئین: 2 گرم
سدیم: 31 میلی گرم
کلسترول: 0 میلی گرم

منبع:onceuponachef